评论：糟辣子炒茄子的做法
内容简介：糟辣子炒茄子是一道以茄子和糟辣子为主要食材的云南家常菜，具有酸、辣、香、鲜的口感，茄子富含维生素 P、维生素 C、皂草甙、钙、磷、铁等营养成分，能保护心血管、抗坏血酸，防治胃癌，同时茄子还含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果，糟辣子是云南的特色调味品，以辣椒为主要原料，加入盐、酒等腌制而成，具有酸辣可口、香气扑鼻的特点...
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