内容简介:辣子炒肉,一道色香味俱全的川菜,不仅在国内深受喜爱,更是海外华人餐桌上不可或缺的美味,想要炒出一盘香辣可口的辣子炒肉,以下这些窍门可一定要牢记哦!🤤 🌶️【选材讲究】选材至关重要,优质的猪肉应该是新鲜、肉质鲜嫩,肥瘦相间的五花肉最为理想,辣椒则要选择辣度适中、辣味纯正的干辣椒或鲜辣椒,这样炒出来的辣子炒肉才够味。 🍲【准备工作】 肉切片 :将猪肉切成薄片,加入少许生抽、料酒、盐...
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