评论：山药炒吃需要焯水吗
内容简介：山药炒吃需要焯水吗？🤔 山药,又称薯蓣，是一种营养价值极高的食材，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，在烹饪山药时，很多人都会问一个问题：山药炒吃需要焯水吗？下面就来为大家详细解答一下。 我们来了解一下山药的特性,山药中含有一种叫做皂苷的物质，这种物质在高温下容易分解，导致山药口感变差，营养价值也会有所损失，焯水可以去除山药中的部分皂苷，使山药更加美味。 山药炒吃需要焯水吗？🤔 口感考虑 ...
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