内容简介：盐水白虾是一道以虾为主料，佐以清淡的盐水和鲜味的花椒等调料烹饪而成的美食，是夏季家庭聚餐、野外烧烤、酒吧小食等场合必备的招牌菜式之一。 一、选购新鲜的白虾 新鲜的白虾外壳光滑、色泽鲜艳、虾头紧贴虾身、无异味，拍打虾尾能够迅速恢复，若虾壳呈现黄色，表明虾不新鲜，不建议购买。 二、清理白虾 将购买来的白虾放入清水中浸泡约30分钟，浸泡期间多次更换水，这样可以去除虾身表面的污垢...
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