内容简介:炒回锅肉是一道色香味俱全的川菜,其独特的风味让人回味无穷,炒回锅肉用什么炒好吃呢?下面,就让我为大家揭晓这个秘密吧!🔥 选用优质的五花肉是关键,五花肉肥瘦相间,炒出来的回锅肉才会鲜嫩多汁,在购买时,可以选择带有猪皮的那一块,这样炒出来的回锅肉口感更佳。 我们来看看炒回锅肉所需的调料,回锅肉的灵魂在于豆瓣酱和花椒,这两种调料缺一不可,豆瓣酱选用四川特产的豆瓣酱,味道浓郁;花椒则选用新鲜...
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