内容简介:夏日来临,想必大家都喜欢吃清爽的凉菜。今天就来介绍一道制作简单、味道鲜美的香辣拌藕丁。 选材:选用新鲜的莲藕,洗净去皮,切成小丁。 水煮:将藕丁放入开水中煮2-3分钟,至微熟。 沥干:将煮好的藕丁沥干水分,放入碗中备用。 调料1:将适量生姜和蒜切末,加入少量盐,捣成泥。 调料2:另取一小碗,加入适量的辣椒粉、花椒粉、孜然粉、醋、生抽、香油和白糖,搅拌均匀。 拌匀1:将调好的泥均匀涂在藕丁上...
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