脆藕炒西红柿是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味的脆藕炒西红柿🍄🌶️。
🌟【准备材料】
- 脆藕 1根
- 西红柿 2个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 醋 少许
- 鸡精或味精 少许
🌟【制作步骤】
准备食材：首先将脆藕去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，西红柿洗净，切成小块；葱、姜、蒜分别切成末备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
炒西红柿：将切好的西红柿块放入锅中，翻炒至西红柿出汁。
加入脆藕：将泡好的脆藕片放入锅中，与西红柿一起翻炒。
调味：加入适量的盐、白糖和少许醋，根据个人口味调整，如果喜欢，还可以加入少许鸡精或味精提鲜。
翻炒出锅：继续翻炒均匀，直到脆藕片变得透明，西红柿汁收干，即可出锅。
🌟【小贴士】
- 脆藕切片后,最好用冷水冲洗一下，这样可以使藕片更加脆嫩。
- 炒西红柿时,不要加太多水，以免影响口感。
- 脆藕炒西红柿的火候要掌握好,以免藕片炒得太老，失去脆性。
脆藕炒西红柿是一道简单又美味的家常菜,既可当主食，也可作为一道下饭菜，快来试试吧，保证让你食欲大增！🍲🌶️🍄
