大肠湿热可以吃鸡肉。因为鸡肉性质温和，具有温中益气、补精填髓的功效，不会加重病情，而且鸡肉中含有磷、铁、铜、锌等矿物质以及丰富的维生素，容易被人体吸收利用，能够增强体力、强壮身体。大肠湿热主要是由于肠道内有湿热邪气，与饮食习惯和外部环境有密切关系，多表现为肛门灼热、大便不爽、黏腻等症状，需要进行清热利湿治疗。患者平时要注意个人卫生以及饮食卫生情况，尽量避免食用辛辣刺激性食物，以免加重腹泻、肛门灼热的情况。