胆结石患者可以吃鸡肉，但要注意适量，一次性不要摄入过多。该病会使患者胆道系统受到影响，而且还可能使患者饮食受到影响，且饮食不当时容易导致胆结石发作，比如食用太多甜食或油腻、高脂肪食物，所以患者要控制上述饮食。鸡肉比较细嫩，当中含有营养也比较多，比如蛋白质以及脂肪、硫胺素、核黄素等，适当食用并不会产生危害，反而能够帮助补充优质蛋白。且鸡肉里的脂肪以及糖分含量并不多，对此类患者而言，日常中可以食用，一般不会有不良影响。