西瓜子内含有一定量的植物蛋白和淀粉,胆囊结石的患者可以吃西瓜子,但是量不要过多，如果有血脂高血压脑血病那尽量不要吃西瓜子了，胆结石主要不能吃蛋黄与油性食品，也不能受凉，多吃维生素与蔬菜，这样才可以减少胆结石的复发率的，所以要高度重视，平时都得要注意就行了，如果胆结石比较大建议你还是手术治疗为好的，结石小可以药物加饮食就行了。每天观察患者的消化能力，是否有恶心，呕吐，腹泻等表现，如果有，需要适度调整饮食结构。