胆囊炎的患者不建议吃花生。胆囊炎是由于胆囊出现了炎症的反应，主要表现为右上腹疼痛、伴有恶心、嗳气、反酸、腹胀等消化不良症状。日常的饮食尤为重要，如果饮食不当会导致胆囊炎的发作，花生含有不饱和脂肪酸、大量的油脂、丰富的膳食纤维，这些物质需要大量的胆汁参与消化，刺激胆囊收缩，促进胆汁排泄，有可能会加重胆囊炎发作。所以胆囊炎患者是不建议吃花生的，尤其不能吃油炸的花生。平时要低脂、低盐、清淡饮食，多吃新鲜的蔬菜水果，适量进食优质蛋白。