🔥第一名厨炒酸辣椒，家常美味一网打尽！
🍳【食材准备】
- 酸辣椒：适量
- 鸡胸肉或猪肉：200克
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 青红椒：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 鸡精或味精：适量
🍳【烹饪步骤】1️⃣ 鸡胸肉或猪肉切成细丝，加入少许盐、生抽、料酒和少量淀粉，抓匀腌制10分钟。2️⃣ 酸辣椒洗净切丝，青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。3️⃣ 热锅凉油，油热后下入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。4️⃣ 锅中留少许油，下入蒜末和姜末爆香，再加入酸辣椒丝和青红椒丝，快速翻炒。5️⃣ 将炒好的肉丝重新倒入锅中，加入适量的盐、生抽、白糖和鸡精或味精，继续翻炒均匀。6️⃣ 最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅。
🍳【小贴士】
- 酸辣椒的酸味可以根据个人口味调整,喜欢酸一些的可以多放一些。
- 肉丝腌制时加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒酸辣椒时火候要大,快速翻炒，以免肉丝变老。
🍲【成品展示】一盘色香味俱全的第一名厨炒酸辣椒就完成了！酸辣可口，开胃下饭，绝对是家常菜中的佼佼者，快快动手尝试一下吧，保证让你食欲大增，回味无穷！🌶️🍲🥳
