掉头发严重可以通过饮食调理来改善，以下是一些可以尝试的食物：1.富含蛋白质的食物：头发的主要成分是蛋白质，因此需要摄入足够的优质蛋白质来支持头发的健康。常见的富含蛋白质的食物包括鱼肉、鸡胸肉、鸡蛋、奶制品等。2.富含铁和铜的食物：铁和铜是合成血液中血红蛋白所需的元素，而血红蛋白可以为头发输送所需的营养。常见的富含铁和铜的食物包括菠菜、红肉、豆类、坚果等。3.富含维生素的食物：维生素C、B族维生素和维生素A等维生素对头发的健康都非常重要。富含这些维生素的食物包括新鲜的蔬菜和水果、坚果、瘦肉等。4.富含不饱和脂肪酸的食物：不饱和脂肪酸可以帮助改善头皮的血液循环，为毛囊提供营养。常见的富含不饱和脂肪酸的食物包括鱼类、坚果、橄榄油等。总之，通过合理的饮食调理，可以有助于改善掉发的问题。如果掉发严重，建议咨询医生或专业人士的建议。