东北炒猪皮做法大全🍲
东北炒猪皮是一道非常经典的东北家常菜，色泽诱人，口感Q弹，让人回味无穷，下面为大家带来东北炒猪皮做法大全,让你在家也能轻松制作出美味佳肴！
🍲【食材准备】
- 猪皮 500克
- 葱 2根
- 姜 3片
- 大蒜 3瓣
- 青红椒 适量
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 醋 1勺
- 盐 适量
- 料酒 1勺
- 白糖 1勺
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
🍲【制作步骤】
- 将猪皮清洗干净，放入锅中加入足量清水，放入葱段、姜片、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时,直到猪皮熟透。
- 猪皮捞出,晾凉后切成细丝备用。
- 青红椒洗净切丝，葱切段,姜蒜切片备用。
- 热锅凉油,油热后放入姜蒜爆香。
- 加入猪皮丝翻炒,炒至猪皮丝表面微黄。
- 加入生抽、老抽、醋、白糖、盐,翻炒均匀。
- 放入青红椒丝和葱段,继续翻炒。
- 最后加入鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 炖煮猪皮时，可以加入一些八角、桂皮等香料,使猪皮更加美味。
- 猪皮炖煮的时间要足够,这样猪皮才会更加Q弹。
- 炒猪皮时，火候不宜过大,以免猪皮炒焦。
你学会了东北炒猪皮的做法，赶快动手试试吧！相信这道美味佳肴一定会成为你餐桌上的常客！🥳🍲
