🍲东北葱炒牛肉——家常美味的制作方法🍲
在东北,有一道极具特色的美食——东北葱炒牛肉，这道菜色香味俱佳，深受人们喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下东北葱炒牛肉的炒制方法吧！👩🍳
🌿食材准备：
- 牛肉：300克
- 大葱：2根
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
🌿炒制步骤：
- 将牛肉切成薄片,加入适量的盐、酱油、料酒和少许淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 将大葱洗净,切成段；生姜、蒜瓣分别切成末。
- 热锅凉油,油温五成热时，放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入生姜末和蒜末爆香。
- 加入大葱段,翻炒至葱段变软。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中,加入适量的盐、酱油和鸡精，快速翻炒均匀。
- 炒至牛肉片熟透,葱段变软，即可出锅装盘。
🌿小贴士：
- 牛肉切片时,要横着肉的纹理切，这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 腌制牛肉时,加入少许淀粉可以使牛肉更加嫩滑。
- 炒制过程中,火候要掌握好，以免牛肉炒老。
东北葱炒牛肉是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，赶快动手试试吧！🍳祝大家做菜愉快，美食享用！🍽️
