冬虫夏草炒肉丝的做法 🍲
🍲 冬虫夏草炒肉丝是一道营养丰富的家常菜，不仅美味可口，而且具有很高的药用价值,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🍲 【准备材料】
- 冬虫夏草 5克
- 猪里脊肉 200克
- 青红椒各 1个
- 姜末 1小块
- 葱花 适量
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 料酒 1勺
- 淀粉 1勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
🍲 【做法步骤】
- 将冬虫夏草用温水泡发，去除杂质,备用。
- 将猪里脊肉切成细丝，放入碗中，加入少许盐、生抽、老抽、料酒和淀粉,抓匀腌制10分钟。
- 青红椒洗净切丝，姜切成末,备用。
- 热锅倒油，油温五成热时，下入肉丝快速翻炒至变色,盛出备用。
- 锅中留少许油，放入姜末炒香,再加入泡发好的冬虫夏草翻炒片刻。
- 将炒好的肉丝重新倒入锅中，加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐调味，撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🍲 【小贴士】
- 腌制肉丝时,加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒肉丝时，火候要大，快速翻炒,以保持肉丝的嫩滑口感。
- 冬虫夏草是一种珍贵的药材，其药用价值很高,适量食用对身体有益。
🍲 这道冬虫夏草炒肉丝既美味又营养，适合在寒冷的冬天食用，为家人带来温暖和健康，快来动手试试吧！🌟🍳
