冻毛蚶子炒大葱的做法🍲
冻毛蚶子炒大葱是一道简单又美味的家常菜,不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，我就来为大家详细介绍一下这道菜的做法。
🍳【所需食材】
- 冻毛蚶子 500克
- 大葱 1根
- 蒜瓣 2瓣
- 姜片 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 植物油 适量
🍲【制作步骤】
- 将冻毛蚶子解冻,用清水冲洗干净，沥干水分备用。
- 大葱洗净,切成斜段；蒜瓣、姜片切成末备用。
- 热锅倒油,油温5成热时，放入蒜末、姜片爆香。
- 放入冻毛蚶子,用中火翻炒至毛蚶子边缘略微变色。
- 加入大葱段,继续翻炒至大葱变软。
- 加入生抽、料酒、盐、白胡椒粉调味，翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】
- 冻毛蚶子解冻时,可以用冷水冲洗，这样解冻速度快，且不会影响口感。
- 翻炒毛蚶子时,注意火候，以免炒糊。
- 加入大葱时,火候不宜过大，以免大葱烧焦。
这道冻毛蚶子炒大葱,口感鲜美，营养丰富，大家快来试试吧！🍲🌿🍲
