豆腐炒白菜是一道简单又美味的家常菜，下面就来教大家怎么炒这道菜吧！🍲
我们需要准备以下食材：🍽️
- 豆腐：1块（约200克）
- 白菜：适量
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
我们来处理食材：🍳
- 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味,捞出备用。
- 白菜洗净,切成片状。
- 葱切成小段,姜蒜切成末。
我们开始炒菜：🍳
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入白菜翻炒至断生,盛出备用。
- 锅中留底油，放入豆腐块,煎至两面金黄。
- 加入生抽、老抽、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
- 将炒好的白菜重新放入锅中,与豆腐一起翻炒均匀。
- 加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀,使汤汁浓稠。
- 出锅前撒上少许葱花,增加香气。
一道美味的豆腐炒白菜就完成了！🎉
这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，豆腐富含蛋白质，白菜富含维生素和膳食纤维，非常适合家庭日常饮食，大家可以根据个人口味调整调料的用量，做出自己喜欢的味道，快动手试试吧！👩🍳🍲
