🍲豆腐干炒肉末的做法,家常美味轻松学！
豆腐干炒肉末是一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下豆腐干炒肉末的做法吧！👩🍳
🔍【食材准备】
- 豆腐干：适量
- 猪肉末：200克
- 葱：2根
- 姜：1小块
- 蒜：3瓣
- 青红椒：适量
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 料酒：1茶匙
- 淀粉：1茶匙
- 食用油：适量
🍲【制作步骤】
- 豆腐干处理：将豆腐干切成小丁，用开水焯一下，去除豆腥味，捞出备用。🍲
- 肉末腌制：将猪肉末放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、淀粉和少许盐，搅拌均匀，腌制10分钟。🍖
- 葱姜蒜切末：将葱、姜、蒜分别切成末备用。🌿
- 青红椒切丁：将青红椒切成小丁备用。🥬
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。🍳
- 炒肉末：将腌制好的肉末放入锅中，用铲子快速翻炒至变色，肉末炒散。🍲
- 加入豆腐干：将焯好水的豆腐干丁放入锅中，与肉末一起翻炒均匀。🍲
- 调味：加入生抽、老抽调味，根据个人口味适量加盐。🌶️
- 加入青红椒：将切好的青红椒丁放入锅中，快速翻炒均匀。🥬
- 出锅装盘：炒至青红椒断生，肉末和豆腐干熟透，即可出锅装盘。🍽️
🎉【小贴士】
- 豆腐干焯水可以去除豆腥味,使口感更佳。
- 肉末腌制可以增加肉质的鲜嫩,让菜肴更加美味。
- 烹饪过程中，注意火候,避免炒糊。
这样一道美味的豆腐干炒肉末就完成了！快来试试吧，保证让你食欲大开！🤤
