🍲 豆角炒肉沫炒茄子,家常美味两步走！
🍳 厨房里的美食，总是让人期待满满，就让我们一起动手，制作一道色香味俱全的家常菜——豆角炒肉沫炒茄子！🌶️
🍲 【食材准备】
- 豆角：适量
- 猪肉末：适量
- 茄子：适量
- 生姜：一小块
- 大蒜：几瓣
- 青红椒：适量（可选）
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🍲 【制作步骤】1️⃣准备食材：将豆角洗净切成小段，茄子切成滚刀块，生姜、大蒜切末备用，青红椒洗净切丝（如使用）。
2️⃣腌制肉末：将猪肉末放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、水淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
3️⃣炒制豆角：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末和姜末爆香,然后加入豆角翻炒至豆角变软。
4️⃣加入茄子：将茄子块放入锅中，与豆角一起翻炒,直到茄子表面微黄。
5️⃣加入肉末：将腌制好的肉末放入锅中，快速翻炒均匀,让肉末完全散开。
6️⃣调味出锅：加入适量的盐，根据个人口味调整，翻炒均匀，最后加入青红椒丝（如使用）,翻炒均匀即可出锅。
🍲 【小贴士】
- 豆角不宜炒得太久,以免口感变老。
- 茄子炒制过程中，可以适当加点水,以免干锅。
- 肉末的腌制可以让肉更加入味,炒出的菜肴更加鲜美。
🍲 【美食分享】这道豆角炒肉沫炒茄子，色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快来动手尝试一下吧！🎉
🍲 【家常美食，无需繁琐的步骤，简单的食材，就能烹饪出美味的佳肴，让我们一起享受烹饪的乐趣，为家人带来满满的幸福感吧！🌟
