反流性胃炎吃水煮鸡蛋应该没有什么大问题，反流性胃炎只要不吃辛辣等刺激性食物其它食物一般均可食用。胆汁反流性胃炎亦称碱性反流性胃炎，是指由于幽门括约肌功能失调或胃幽门手术等原因造成含有胆汁胰液等十二指肠内容物流入胃，使胃黏膜产生炎症糜烂和出血，减弱胃黏膜的屏障功能，引起H加弥散增加，而导致胃黏膜慢性病变。任何导致胃肠动力的紊乱，如胃肠神经肽和激素水平异常可使胃肠道运动紊乱，解剖异常的因素，如原发性幽门括约肌功能障碍可使幽门开放时间延长幽门松弛或持续开放状态，均可发生病理性十二指肠胃反流。