1.

猪肉馅加老抽、味精白糖鸡精搅拌均匀。

2.

肉燕皮一斤，（瘦肉放大砧板上，用大木棒用力敲打1-2小时，猪肉变得细腻而有韧性后，加淀粉揉成面团，然后推成后切成小方块，做这个需要师傅级的才能做好，你们可以买现成的皮包。）

3.

瘦肉敲打好的皮如其白玉。

4.

皮抹上肉馅一卷，

5.

再一卷，左尖抹点水，

6.

两边往中间靠拢粘住抹水处，这样煮不会散开，

7.

这个步骤重复至到包好，

8.

包好吃不完放冰箱冷冻保存，要吃拿出来煮开水直接放煮熟即可，无须解冻，

9.

包好放煮开水煮熟，汤放味精盐，特制胡椒粉，葱头酥，米醋调味，出锅放葱花即可，一碗酸辣味的肉燕馄饨就煮好了，

10.

瘦肉敲打成的皮煮出来晶莹剔透，

11.

皮QQ的，加了炸香的葱头酥拌馅，真的非常好吃，吃了还想吃！