肺动脉高压是可以吃牛肉的，牛肉富含优质蛋白，可以补充人体对蛋白质的需要，对人体的健康有利。当然牛肉不宜多吃，多吃牛肉的情况下，有可能引起消化不良的现象发生，如果肺动脉高压合并心力衰竭，这种消化不良的现象有可能加重心力衰竭。肺动脉高压饮食方面，要低盐低脂饮食、少吃油腻和难以消化的食物，尤其是腌制品一类的食物要少吃，以免导致水钠潴留，诱发心力衰竭。同时要多吃蔬菜水果，尤其是富含粗纤维的蔬菜，比如芹菜可以有效的保持大便通畅，避免肺动脉高压患者诱发心力衰竭或者心律失常现象发生。