粉丝包菜炒肉，家常美味，简单易学
粉丝包菜炒肉是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富，深受广大食客喜爱，如何炒出一道美味的粉丝包菜炒肉呢？下面就来为大家详细介绍一下。
准备食材，我们需要的主要食材有粉丝、包菜、猪肉、蒜末、姜末、生抽、老抽、盐、糖、料酒、水淀粉等。
我们来详细讲解一下烹饪步骤：
将粉丝提前用温水泡软,备用。
将包菜洗净，切成细丝；猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
热锅凉油，油热后下入蒜末、姜末爆香。
加入腌制好的猪肉片,翻炒至变色。
放入包菜丝,快速翻炒均匀。
加入泡软的粉丝,翻炒均匀。
调入生抽、老抽、盐、糖,翻炒均匀。
加入水淀粉勾芡，翻炒均匀,使汤汁浓稠。
出锅前撒上葱花,即可。
炒粉丝包菜炒肉时,有几个小技巧需要注意：
粉丝泡软后，最好用开水焯一下，去除多余的淀粉,这样炒出来的粉丝更加劲道。
猪肉切片时，要斜切,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
炒包菜时，要快速翻炒,以免包菜出水变软。
勾芡时，水淀粉的比例要适中，不宜过多,以免汤汁过于浓稠。
出锅前撒上葱花,可以增加菜肴的香气。
按照以上步骤和技巧，相信你一定能炒出一道美味的粉丝包菜炒肉，家常美味，简单易学,快动手试试吧！
