风情花生酱香蕉丸子

香蕉做成的美食数不胜数,但今天这一款你吃过吗? 香蕉与花生酱完美的结合,不仅有淡淡的香蕉味道,更有浓浓的花生香! 所谓“天作之合”也就是这样了!
需要食材
- 香蕉
- 一个
- 淀粉
- 20克
- 糯米粉
- 80-100克
- 花生酱
- 适量
- 面包糠
- 适量
- 油
- 适量
做法步骤
1.
材料备齐(没看错,就是这么简单!)

2.
玉米淀粉用电子秤称好待用

3.
糯米粉用电子秤称好(我先称了100克)待用

4.
香蕉去皮

5.
放盆子里压成泥

6.
先倒入20克玉米淀粉混合均匀无干粉

7.
加入80克糯米粉(预留20克,一点一点试着加,直到报团)混合均匀无干粉能报团

8.
这是混合好的面团,比较粘,手可以抹点油或糯米粉(不要太多哦)

9.
把粘粘的面团均分9等份

10.
取一份为例 压扁包入花生酱捏紧滚圆(自制花生酱,浓浓的,很香,太稀的花生酱没发包哈)其它8份同样手法操作

11.
取一份为例 取一份包好花生酱的丸子滚满面包糠(其它8份同样手法操作,包好一个丸子就沾满面包糠,这样的话表面就不会粘住)

12.
全部滚满面包糠待用

13.
炸锅烧热放油(没过丸子为准)

14.
油热放丸子(一个一个放),小火炸透,再转中火炸

15.
炸至金黄色(如图所示)就可以出锅啦!

16.
是不是很美腻,摆拍一下更有食欲了,有木有?朵妈可是一个人吃光光,嘻嘻!

小贴士
- 1.面团混合好是又软又粘的,可以带一次性手套抹油操作,我直接用的手,沾点干粉,记得不要沾太多
- 2.花生酱还是自己做的纯正,而且比较粘稠
- 3.炸丸子开始要用小火慢慢炸透,后再转中火上色就可以





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