福建人炒豇豆的做法 🍲

在福建，豇豆是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，是福建人家中餐桌上不可或缺的一道佳肴，下面，就让我为大家详细介绍一下福建人炒豇豆的做法吧！👩‍🍳

准备食材：新鲜豇豆500克、蒜末适量、辣椒适量、生抽、老抽、盐、糖、食用油。

  1. 清洗豇豆：将豇豆洗净，切成约3厘米长的段，放入盐水中浸泡10分钟，去除农药残留。🍆

  2. 准备调料：将蒜末切成末，辣椒切成小段，生抽、老抽、盐、糖按个人口味调配好备用。🥄

  3. 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和辣椒段，翻炒出香味。🍳

  4. 下豇豆：将浸泡好的豇豆放入锅中，大火翻炒至豇豆表面微微发黄。🌿

  5. 调味：加入适量的生抽、老抽、盐和糖，继续翻炒均匀，让豇豆充分吸收调料的味道。🍲

  6. 出锅装盘：炒至豇豆熟透，汤汁浓稠，即可出锅装盘。😋

福建人炒豇豆的特点是色泽鲜亮，口感爽脆，而且保留了豇豆的原汁原味，这道菜简单易做，适合家庭日常食用，在炎炎夏日，来上一盘炒豇豆，不仅能清热解暑，还能让人食欲大增。🌞

如果你喜欢辣味，可以适量增加辣椒的用量；如果你喜欢甜味，可以适当增加糖的用量，炒豇豆的做法可以根据个人口味进行调整，快来试试这道美味的福建家常菜吧！🎉