腐竹炒火腿，一道色香味俱佳的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，下面就来分享一些炒腐竹火腿的小技巧,让你轻松做出一道美味佳肴！
🌟 准备食材：
- 腐竹：适量
- 火腿：适量
- 青红椒：适量
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
🌟 炒制步骤：
将腐竹提前用水泡发，泡至软硬适中，大约需要30分钟，泡发好的腐竹捞出,切成小段备用。
火腿切片，青红椒切丝,葱姜蒜切末备用。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
放入火腿片翻炒至表面微焦。
将泡发好的腐竹段放入锅中,与火腿片一起翻炒均匀。
加入适量的盐、鸡精和生抽调味,翻炒均匀。
放入青红椒丝，快速翻炒均匀,让青红椒丝保持脆嫩。
出锅前撒上葱花，增加香气,翻炒均匀即可。
🌟 小贴士：
- 腐竹泡发时，可以加入少许盐,这样腐竹会更加劲道。
- 火腿本身有咸味，所以在调味时要注意盐的用量,以免过咸。
- 炒制过程中，火候要掌握好,以免腐竹和火腿炒糊。
通过以上步骤，一道美味的腐竹炒火腿就完成了！🍲 腐竹的软糯与火腿的咸香相互融合，再加上青红椒的鲜嫩，口感丰富，让人回味无穷，快来试试吧，保证让你爱不释手！🤤
