肝癌晚期的病人可以适当吃干的黄花菜。在黄花菜当中含有一定量的蛋白质、脂肪、碳水化合物，各种离子、维生素等营养成分，适当吃干的黄花菜可以帮助肝癌晚期的病人补充身体需要的营养物质。同时，干的黄花菜还有健胃、补血的功效，对于肝癌晚期病人的身体也是有好处的。只是需要注意，尽可能不要吃鲜的黄花菜，特别是不要吃花药。因为鲜的黄花菜含有多种生物碱，可能会引起病人出现腹泻等中毒的现象，而导致肝癌病情加重。吃黄花菜的时候要特别注意黄花菜的烹饪方法，一定要将黄花菜做熟再进行食用。