🍲 干炒牛肉下酒菜，美味又简单，快来学学吧！🍻
在我国的饮食文化中，下酒菜是不可或缺的一部分，而干炒牛肉，作为一道经典的下酒菜，更是深受广大食客的喜爱，就让我来为大家分享一道简单美味的干炒牛肉下酒菜的做法吧！👍
🍲【食材准备】
- 牛肉 300克
- 青红椒 各1个
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 酱油 1大勺
- 料酒 1大勺
- 淀粉 1小勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
🍲【制作步骤】
- 牛肉洗净，切成薄片，加入酱油、料酒、淀粉、盐、白胡椒粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 青红椒洗净，去籽，切成丝；大蒜、生姜切成末。
- 热锅凉油，油热后下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，下入蒜末、姜末爆香,再加入青红椒丝翻炒均匀。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中，加入适量的盐，快速翻炒均匀,即可出锅。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时，要横着肉的纹理切,这样炒出来的牛肉口感更嫩。
- 腌制牛肉时,加入适量的淀粉可以使牛肉更加嫩滑。
- 炒牛肉时，火候要大，动作要快,以免牛肉炒老。
🍻 一道美味的干炒牛肉下酒菜就做好了！搭配一杯小酒，真是美味又解馋！赶快动手试试吧！👩🍳🍻
在忙碌的生活中，学会一道简单的下酒菜，不仅能让自己在闲暇时光享受美食，还能为亲朋好友带来欢乐，希望这篇文章能帮助到大家，祝大家做菜愉快！🎉🎊
