干炒洋芋丝怎么炒好吃

🍽️干炒洋芋丝怎么炒好吃🍽️

干炒洋芋丝是一道简单又美味的家常菜,不仅口感爽脆，而且营养均衡，下面就来为大家分享一些炒洋芋丝的小技巧，让你轻松做出美味的干炒洋芋丝！

🌿准备食材：

• 洋芋（土豆）2个
• 葱1根
• 生姜1小块
• 青红椒适量
• 蒜瓣2瓣
• 食用油适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 老抽少许（可选）
• 豆瓣酱适量（可选）

🌿烹饪步骤：1️⃣将洋芋去皮，切成细丝，用清水冲洗干净，沥干水分。2️⃣葱切成小段，生姜切成薄片，青红椒切成丝，蒜瓣切成末。3️⃣锅中倒入适量食用油，加热至油温5成热时，放入生姜、蒜末炒香。4️⃣加入豆瓣酱，翻炒均匀，炒出红油。5️⃣倒入洋芋丝，快速翻炒均匀，炒至洋芋丝表面微黄。6️⃣加入葱段、青红椒丝，继续翻炒均匀。7️⃣加入适量盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。8️⃣炒至洋芋丝熟透，汤汁收干，即可出锅装盘。

🌿小贴士：1️⃣洋芋丝要切得细且均匀，这样炒出来的口感更佳。2️⃣炒洋芋丝时，火候要大，快速翻炒，以免洋芋丝炒糊。3️⃣豆瓣酱是这道菜的灵魂，可以根据个人口味适量添加。4️⃣加入青红椒丝可以增加菜品色彩，也能增加口感。

🍽️一道美味的干炒洋芋丝就做好了！快动手试试吧，保证让你食欲大增！🍲🥢🍽️