干炒榨菜沫，美味又简单的小炒菜

导语：干炒榨菜沫，一道家常小炒菜，口感鲜美，做法简单，下面，就让我为大家详细介绍干炒榨菜沫的做法,让你在家也能轻松烹饪出美味佳肴。

食材准备

  1. 干榨菜沫：适量
  2. 猪肉：适量
  3. 青红椒：适量
  4. 葱花：适量
  5. 生姜：适量
  6. 食用油：适量
  7. 生抽：适量
  8. 盐：适量
  9. 胡椒粉：适量

干炒榨菜沫的做法

  1. 将猪肉切成细丝，加入少许生抽、盐、胡椒粉,腌制10分钟。

  2. 干榨菜沫用清水冲洗干净,沥干水分。

  3. 青红椒洗净切丝,生姜切丝。

  4. 热锅凉油，油热后下入腌制好的猪肉丝，快速翻炒至变色,捞出备用。

  5. 锅中留底油，下入葱花、姜丝爆香。

  6. 加入干榨菜沫,翻炒均匀。

  7. 再加入青红椒丝,翻炒均匀。

  8. 最后加入炒好的猪肉丝,翻炒均匀。

  9. 加入适量的盐、生抽调味,翻炒均匀。

  10. 出锅前撒上葱花,即可。

小贴士

  1. 干榨菜沫在炒制过程中，不宜炒太久,以免口感变差。

  2. 猪肉丝腌制时，可以加入少许淀粉,使肉丝更加嫩滑。

  3. 炒菜时，火候要掌握好,以免烧糊。

  4. 根据个人口味，可以适量加入其他调料，如豆瓣酱、辣椒等。

干炒榨菜沫是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，学会这道菜，让你在家也能轻松烹饪出美味佳肴,快快动手试试吧！