🌿干豆腐炒芹菜——简单美味家常菜🍲

🌟食材准备🍳

  • 干豆腐 1块
  • 芹菜 2根
  • 大蒜 2瓣
  • 生姜 1小块
  • 食用油 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 蒜末 适量
  • 生抽 适量

🌟做法步骤🍳

1️⃣准备食材：将干豆腐洗净切成细丝，芹菜去叶洗净切成段,大蒜和生姜分别切成末。

2️⃣焯水：在锅中加入适量的水，水开后放入干豆腐丝焯水，焯水时间约1-2分钟,捞出备用。

3️⃣热锅凉油：锅中加入适量的食用油,油热后放入蒜末和姜末炒香。

4️⃣翻炒芹菜：将切好的芹菜段放入锅中,快速翻炒至变色。

5️⃣加入干豆腐：将焯好水的干豆腐丝放入锅中,与芹菜一起翻炒均匀。

6️⃣调味：加入适量的盐、鸡精和生抽，继续翻炒均匀,让调味料充分渗透到食材中。

7️⃣出锅装盘：炒至食材熟透，调味均匀后,即可出锅装盘。

🌟小贴士：

  • 焯水可以去除干豆腐的豆腥味,使口感更加鲜美。
  • 芹菜不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
  • 可以根据个人口味调整盐和鸡精的用量。

🍲干豆腐炒芹菜，色香味俱佳，是一道简单又营养的家常菜，不仅适合家庭日常食用，也是朋友聚会时的佳肴，快来动手尝试一下吧！👩‍🍳🍽️