干锅炒包菜怎么做窍门,美味又简单！
导语：包菜作为一种常见的蔬菜，营养丰富，口感爽脆，干锅炒包菜是一道色香味俱佳的家常菜，深受大众喜爱，下面，就为大家分享干锅炒包菜的独家做法，让你轻松掌握烹饪窍门，做出美味佳肴。
食材准备
- 包菜：1颗（约500克）
- 猪肉：100克
- 青红椒：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽、老抽、盐、糖、料酒：适量
烹饪步骤
将包菜洗净,切成块状；猪肉切成薄片；青红椒切丝；葱、姜、蒜切末。
热锅倒油,油热后放入肉片翻炒至变色，加入葱、姜、蒜末炒香。
加入包菜块,翻炒均匀，炒至包菜表面微微发软。
加入生抽、老抽、盐、糖、料酒，翻炒均匀，让调料均匀附着在包菜上。
加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
炒至包菜熟透,汤汁收浓，即可出锅装盘。
烹饪窍门
包菜切块时,不要切得太小，以免烹饪过程中失去口感。
炒包菜时,火候要大，快速翻炒，这样包菜才会更加爽脆。
加入调料时,可以先加入生抽、老抽调色，再加入盐、糖、料酒调味，使味道更加鲜美。
炒包菜时,可以适当加入一些水，以防炒糊。
青红椒丝可以提前焯水,这样炒出来的菜更加爽口。
干锅炒包菜是一道简单易学的家常菜,只要掌握好烹饪窍门，你也能轻松做出美味佳肴，快动手试试吧，让你的家人朋友品尝到这道美味的干锅炒包菜！
