🍲 干锅青菜炒牛肉——家常美味，简单易做！
在忙碌的生活中,一顿简单美味的家常菜往往能给人带来无尽的幸福感，就让我来教大家如何制作一道色香味俱全的干锅青菜炒牛肉🍖！🥬
🔥【材料准备】
- 牛肉：300克
- 青菜：适量（如小白菜、油菜等）
- 干辣椒：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 牛肉切片，用生抽、老抽、料酒、盐腌制10分钟，让牛肉入味。2️⃣ 青菜洗净，切成段或片备用。3️⃣ 干辣椒剪成小段，生姜切片，大蒜拍碎备用。4️⃣ 热锅凉油，油热后放入蒜末和生姜片爆香。5️⃣ 放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，肉片微焦时盛出备用。6️⃣ 锅中留底油，放入干辣椒段，小火煸炒至辣椒微焦。7️⃣ 将炒好的牛肉片重新放入锅中，与干辣椒段一起翻炒。8️⃣ 放入青菜段，快速翻炒均匀，炒至青菜变软。9️⃣ 根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味。10️⃣ 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时,可以适当用刀背拍打一下，这样可以使肉片更加嫩滑。
- 炒青菜时,要快速翻炒，以免青菜变黄。
- 干辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
这样一道美味的干锅青菜炒牛肉就做好了！🎉 家常菜也能做出大厨的味道，快来试试吧！🥳
