干苦瓜泡水

功

补充营养、辅助降糖

宜

高血糖患者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项食用方法

功效作用

苦瓜为葫芦科苦瓜属植物，一年生攀援状柔弱草本。苦瓜为夏秋蔬菜，其味虽苦，但同炒菜时苦味不传其他菜。干苦瓜主要由苦瓜风干或晒干制成，干苦瓜泡水主要具有补充营养、辅助降糖等功效。 1、补充营养 干苦瓜含有维生素C、膳食纤维、钾、钙、镁等矿物质元素，以及苷类、甾醇类、黄酮类生物碱、有机酸等成分，使用干苦瓜泡水喝有助于人体补充营养。 2、辅助降糖 干苦瓜中含有苦瓜甙和胰岛素样物质，可促进糖分分解及转化为糖原，因此干苦瓜泡水可以辅助降低血糖，高血糖患者可适量饮用。 不宜同食 1、螃蟹 干苦瓜泡水性质寒凉，螃蟹也性寒，二者同用可能导致腹泻等不适症状。 温馨提示

干苦瓜泡水饮用时注意适量，避免一次性饮用过多，以免引起腹胀、腹泻。

食用方法

1、泡水 取适量干苦瓜洗净，用热水泡开，水温适宜时饮用。