干辣椒炒狗肉是一道非常美味的家常菜,下面我就来为大家详细介绍一下怎么炒这道菜。

🍲【食材准备】

  • 狗肉500克
  • 干辣椒适量
  • 大蒜几瓣
  • 生姜一小块
  • 青红椒各一个
  • 酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉、食用油适量

🍲【炒制步骤】1️⃣ 狗肉洗净，切成小块，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。2️⃣ 干辣椒剪成小段，大蒜、生姜切末，青红椒切丝备用。3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的狗肉块，翻炒至表面微黄，捞出备用。4️⃣ 锅中留少许油，放入蒜末、姜末爆香，再加入干辣椒段，翻炒出香味。5️⃣ 将炒好的狗肉块重新倒入锅中，加入酱油、糖调味，翻炒均匀。6️⃣ 最后加入青红椒丝，炒至断生,即可出锅装盘。

🍲【小贴士】1️⃣ 狗肉要选择新鲜的，这样炒出来的菜才会更加美味。2️⃣ 腌制狗肉时，可以加入一些胡椒粉，这样炒出来的狗肉更加香辣可口。3️⃣ 炒狗肉时，火候要掌握好，以免炒糊。4️⃣ 可以根据个人口味,适量调整调料的用量。

🍲【成品展示】一道色香味俱全的干辣椒炒狗肉就完成了！😋 狗肉鲜嫩可口，干辣椒的辣味与狗肉的香味完美结合，让人回味无穷，快快动手试试吧！👩‍🍳🍲