🔥干辣子炒鸡丝，让你辣得爽翻天！🌶️
干辣子炒鸡丝是一道色香味俱佳的川菜，以其独特的麻辣口感深受大家喜爱，如何炒出一道美味的干辣子炒鸡丝呢？下面就来为大家详细介绍一下炒制方法，让你在家也能轻松做出地道的川菜！🍳
🍗【食材准备】
- 鸡胸肉200克
- 干辣椒适量
- 葱花适量
- 生姜适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
🌶️【炒制步骤】
- 鸡胸肉洗净切丝，加入少许酱油、料酒、淀粉拌匀,腌制10分钟。
- 干辣椒剪成小段，生姜切片,葱切成葱花备用。
- 热锅凉油，油温五成热时，下入鸡丝快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入干辣椒和姜片,小火煸炒至干辣椒微焦。
- 倒入炒好的鸡丝,快速翻炒均匀。
- 加入适量的酱油调味,翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🔥【小贴士】
- 鸡丝要切得细一些,这样更容易入味。
- 干辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免鸡肉炒老。
干辣子炒鸡丝是一道简单易学的川菜，只要掌握了炒制技巧，相信你也能在家做出美味的干辣子炒鸡丝！快来试试吧，让你的味蕾辣得爽翻天！🌶️🍗🍳
