🔥甘肃肉炒辣椒，美味诱人的家常菜🍲
在甘肃,肉炒辣椒是一道家常菜，它以独特的风味和简单的做法深受当地人喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的甘肃肉炒辣椒吧！🌶️
准备以下食材：
- 猪肉（或牛肉）：适量
- 辣椒：适量（根据个人口味调整）
- 大蒜：几瓣
- 生姜：一小块
- 青椒：1-2个（可选）
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 花椒粉：适量（可选）
步骤如下：
- 将猪肉切成薄片,用料酒、盐腌制10分钟，使其入味。
- 将辣椒洗净,去籽，切成段或条状。
- 大蒜和生姜分别切成末。
- 青椒去籽,切成与辣椒相同大小的段（如果使用）。
开始炒制：
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，肉片炒至表面微焦，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末和姜末爆香。
- 加入辣椒段,快速翻炒至辣椒表面微焦。
- 如果使用青椒,此时加入青椒段一起翻炒。
- 将炒好的肉片重新放入锅中,加入适量的盐、酱油调味。
- 根据个人口味,可以加入花椒粉增加麻味。
- 翻炒均匀,让肉片和辣椒充分混合，炒至辣椒熟透即可出锅。
🌟小贴士：
- 炒肉片时,火候要大，动作要快，以免肉片炒老。
- 辣椒可以根据个人口味选择辣度,如果喜欢辣一些，可以加入更多的辣椒。
- 炒辣椒时,要不断翻炒，以免辣椒炒糊。
这样一道美味的甘肃肉炒辣椒就完成了！🎉不仅色香味俱佳，而且简单易学，赶快动手试试吧！相信你一定会做出一道令人垂涎的家常菜！🍽️🌶️
