🌟干笋腊肉炒黄瓜,家常美味这样做🍲
在我国的饮食文化中，家常菜以其简单、美味、营养而深受人们喜爱，就让我来为大家分享一道简单又美味的家常菜——干笋腊肉炒黄瓜。😊
🌿食材准备：
- 干笋 100克
- 腊肉 100克
- 黄瓜 2根
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
🌟制作步骤：
干笋泡发：将干笋放入温水中浸泡，使其充分泡发，泡发后，用清水冲洗干净，切成薄片。🍄
腊肉切片：将腊肉切成薄片，放入沸水中焯水，去除多余的盐分和杂质，焯水后捞出，沥干水分。🥓
黄瓜切片：黄瓜洗净，切成薄片。🥒
热锅凉油：锅中倒入适量植物油，油热后放入蒜末爆香。🌶️
翻炒腊肉：将焯好水的腊肉放入锅中，翻炒至表面微焦。🥓
加入干笋：将泡发好的干笋片放入锅中，与腊肉一起翻炒。🍄
加入黄瓜：将切好的黄瓜片放入锅中，与干笋腊肉一起翻炒。🥒
调味翻炒：加入生抽、老抽、盐和鸡精，继续翻炒均匀，使食材充分吸收调味料的味道。🍲
出锅装盘：炒至食材熟透，即可出锅装盘。😊
🌟小贴士：
- 干笋泡发时，可以根据个人口味调整泡发时间，泡发时间越长,口感越软糯。
- 腊肉在烹饪前最好焯水，去除多余的盐分和杂质,使口感更佳。
- 黄瓜切片时，可以适当加入一些盐腌制一下,这样炒出来的黄瓜更加脆嫩。
这道干笋腊肉炒黄瓜，色泽诱人，口感丰富，是一道非常适合家庭餐桌的菜肴，快来试试吧！👩🍳🍲
