🍤干鱿鱼丝炒虾尾——美味家常菜做法大公开🍳
亲爱的美食爱好者们,今天要给大家分享一道既简单又美味的家常菜——干鱿鱼丝炒虾尾。🥳
🌟食材准备：
- 干鱿鱼 200克
- 新鲜虾 300克
- 青红椒各1个
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 葱 1根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
🌟做法步骤：
将干鱿鱼泡发,将干鱿鱼放入冷水中浸泡2-3小时，直到鱿鱼变软，将鱿鱼洗净，切成细丝。🦑
处理虾尾,将虾去头去壳，留虾尾，去虾线，洗净后，用料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟。🦐
青红椒洗净切丝,大蒜和生姜切片，葱切段备用。🥬🧄🌿
热锅凉油,油热后放入姜片和蒜片爆香。🍳
放入腌制好的虾尾,快速翻炒至变色。🦐
加入鱿鱼丝,继续翻炒至鱿鱼丝变软。🦑
加入青红椒丝,快速翻炒均匀。🥬
调入适量的盐、酱油调味，翻炒均匀。🍲
撒上葱段,翻炒几下即可出锅。🌿
🌟小贴士：
- 干鱿鱼丝在泡发时,记得更换几次水，以保证口感和卫生。
- 虾尾腌制时,加入料酒可以去腥增香。
- 炒菜时火候要大,快速翻炒，以免食材变老。
这道干鱿鱼丝炒虾尾,色泽诱人，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快来试试吧！🎉🍽️
