干猪肉皮的做法：

1. 准备猪皮，用刀将猪皮刮净，洗净后晾干备用。

2. 将猪皮放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮2-3小时，直到猪皮变软。

3. 取出猪皮，晾凉后切成小块。

4. 将切好的猪皮放入烤箱中，烤制2-3小时，直到猪皮变干。

5. 取出猪皮，晾凉后切成条状即可食用。

温馨提示：

1. 烤制猪皮时，可以在猪皮表面刷上一层蜂蜜或者糖浆，可以增加口感。

2. 烤制猪皮时，烤箱温度不要太高，以免猪皮烤焦。