肛瘘的病人不可以吃辣椒，因为吃辣椒会导致肛瘘加重或者反复发作。肛瘘是一种肛门周围软组织的慢性化脓性炎症，肛瘘的症状是反复的肛周肿痛流脓。当脓液流出后，瘘管内压力减低，肛周肿痛缓解，发作的频率与饮食有很大关系。如果平时保持肛门周围清洁卫生，劳逸结合及注意清淡饮食，能明显减少肛瘘发作的频率。如果平时喜欢进食辛辣刺激食物，肛瘘发作的频率会多一些。因此当肛瘘发作时，病人不可以吃辣椒等刺激性食物。因为它能刺激肛腺分泌，引起细菌进入瘘管，加重肛瘘感染症状。