高血糖的患者可以吃长角豆，长角豆属于绿色植物，适合高血糖的患者食用。高血糖的患者由于血糖水平偏高，不能够吃糖分含量高的食物，主食方面可以少吃大米，适当添加粗粮食用，蔬菜瓜果方面要多吃低糖的品类，零食方面要忌口，尽量不要吃零食、喝含糖饮料。像长角豆这类绿色蔬菜，可以多食用，对高血糖的患者比较有益处。高血糖患者还应进行日常生活中的运动锻炼，运动会提高机体对血糖的调控能力，平时要注意监测血糖，血糖异常升高时，及时去内分泌科就诊，必要时住院治疗。