高血压患者可以吃香菜。香菜是日常生活当中比较常见的蔬菜，香菜中含有大量的维生素、矿物质和胡萝卜素、叶绿素等，可以补充营养，有效软化血管。香菜中的蔬菜纤维，可以有效调理肠胃功能，还能够促进胃肠蠕动，将脂肪和胆固醇的代谢产物排出体外，因此具有降低血脂以及胆固醇的协同作用。高血压患者吃香菜还能够增强食欲、健胃消食，提高机体抵抗力，促进新陈代谢功能，也能够避免血压的波动。