高血压患者当然可以吃香菇。香菇是一种菌类，不仅含有多种维生素以及钾、铁、钙等矿物质，还含有丰富的必需氨基酸、不饱和脂肪酸以及膳食纤维等营养物质。因此，吃香菇能够起到辅助降压、降低血脂水平的作用，还能够有效地预防发生动脉粥样硬化。由于香菇里面还含有香菇多糖，香菇多糖能够起到调节人体的免疫力作用，从而可以提高人体的免疫功能。高血压的患者在平时的饮食当中，可以适当地多吃一些香菇，对于患者的病情会产生有益的影响。