高油温炒番茄，让你的味蕾燃烧起来！

高油温炒番茄怎么炒好吃？这是许多人都想知道的问题，番茄是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素 C、维生素 E、番茄红素等营养成分，具有抗氧化、抗癌、降血压等功效，番茄炒鸡蛋是一道经典的家常菜，但是很多人炒出来的番茄炒蛋不好吃，要么是番茄不够软烂，要么是鸡蛋不够蓬松，如何才能炒出好吃的番茄炒蛋呢？关键在于掌握好火候和技巧，我就来教大家如何用高油温炒番茄，让你的味蕾燃烧起来！

我们要准备好食材,需要用到的食材有：番茄、鸡蛋、葱花、盐、糖、生抽、料酒、鸡精、食用油。

我们要处理好食材,将番茄洗净，切成小块备用，将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、糖、料酒、生抽，搅拌均匀备用，将葱花洗净，切成小段备用。

我们要开始炒制了,热锅凉油，将油温升高至八成热，也就是油面开始冒烟的时候，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子快速搅拌，使鸡蛋液凝固成小块，盛出备用，锅中再加入适量食用油，将油温升高至八成热，放入葱花爆香，加入番茄块翻炒均匀，加入适量盐、糖、生抽、鸡精调味，继续翻炒至番茄软烂，将炒好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀即可出锅。

这样,一道美味的高油温炒番茄就做好了，用高油温炒制的番茄，口感更加鲜美，味道更加浓郁，高油温可以迅速杀死细菌和寄生虫卵，保证食品安全。

高油温炒番茄是一道简单易学的家常菜,只要掌握好火候和技巧，就可以轻松做出美味可口的番茄炒蛋，希望大家都可以尝试一下，享受美食带来的乐趣！