隔夜的鸡蛋吃了之后是不会导致胀气的，除非鸡蛋并没有熟透。鸡蛋蛋白丰富，日常较多食用，在鸡蛋没有吃完是可以再次蒸煮食用的，但这都是要在鸡蛋完全煮熟的情况下。如果在第一次煮鸡蛋的时候就没有煮熟，隔夜之后再吃，可能会导致不良反应的发生，会有很多的细菌进入到其中，从而也会导致胀气的发生。建议在保存鸡蛋的时候一定要低温密封，以免鸡蛋变质。建议吃多少煮多少，不能一次吃不完全部都囤在一起，煮鸡蛋也不能蒸煮过度，以免营养流失。