跟腱炎患者可以喝咖啡，但是不宜喝太多。跟腱炎患者在日常的生活当中，饮食方面需要高质量的饮食摄入，可以多吃一些豆制品、蛋类、奶类制品，都是质量非常高的食品。还要注意多吃一些鱼虾，少吃肉，尽量减少糖分的摄入。食物也要注意营养均衡和各种营养的搭配，注意荤素搭配和粗细搭配，以及口味搭配。同时在日常的生活当中，多吃一些新鲜的蔬菜和水果，这些食物富含维生素、矿物质和大量的膳食纤维。此外，水果当中还含有丰富的有机酸，有刺激食欲和维持体液酸碱平衡的积极作用。所以，在日常的生活当中，饮食方面是不可或缺的一种重要的调理方式，必须要进行科学、有效的调整。