🍳公鸡炒干辣椒，辣味十足的美味佳肴🔥
在我国的饮食文化中,公鸡炒干辣椒是一道颇具特色的家常菜，这道菜色泽红亮，辣味浓郁，肉质鲜嫩，营养丰富，是一道不可多得的美味佳肴，下面，就让我为大家详细介绍一下公鸡炒干辣椒的做法，让你的味蕾也能感受到这道菜的诱惑吧！👩🍳
🍳【食材准备】
- 公鸡肉：500克
- 干辣椒：50克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
🍳【烹饪步骤】
- 将公鸡肉洗净,切成块状，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。🍖
- 干辣椒剪成小段,生姜、大蒜切片，葱切段。🌶️
- 热锅倒油,油温五成热时，放入生姜、大蒜、葱段爆香。🌶️
- 将焯水后的公鸡肉放入锅中翻炒,加入生抽、老抽、料酒调味，翻炒均匀。🍖
- 加入干辣椒段,继续翻炒至干辣椒变软，释放出辣味。🔥
- 调入适量的盐和白糖,翻炒均匀，使调料充分渗透到鸡肉中。🌶️
- 加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮10分钟，使鸡肉更加入味。🍲
- 待汤汁浓稠,公鸡肉熟透后，即可出锅装盘。🍳
🍳【烹饪小贴士】
- 焯水可以去除鸡肉中的血沫,使菜肴更加鲜美。
- 干辣椒的量可以根据个人口味适量增减,喜欢吃辣的朋友可以多放一些。
- 炒制过程中要不断翻炒,以免糊锅。
🍳【公鸡炒干辣椒是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会了这道菜，不仅能满足自己的味蕾，还能为家人带来一道美味的佳肴，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍳🍲
