制作美味古典巧克力蛋糕，让味蕾沉浸在甜蜜的诱惑中
古典巧克力蛋糕一直以其浓郁的巧克力味道和细腻的口感，吸引着无数甜食爱好者。无论是生日、节日还是平日小憩时，一块香气四溢的巧克力蛋糕总能带来无限的幸福感。如果你也想在家里尝试制作这款诱人的甜点，不妨跟着以下的食材和步骤，一起来亲手制作一款美味的古典巧克力蛋糕吧！
### 食材准备
制作古典巧克力蛋糕，首先需要准备以下食材：
– 200克优质黑巧克力，切碎
– 150克无盐黄油
– 150克细砂糖
– 4个大号鸡蛋
– 1茶匙纯香草提取物
– 100克多用途面粉
– 1/4茶匙盐
### 烘焙步骤
1. 融化巧克力和黄油
首先，在一个耐热的碗中，将切碎的优质黑巧克力和无盐黄油放入，然后将碗放入微波炉或隔水加热的锅中，以中小火融化巧克力和黄油。记得要时不时搅拌，直到两者完全融化在一起，变得光滑顺滑。
2. 搅拌面糊
接下来，将细砂糖加入融化的巧克力黄油混合物中，用搅拌器中速度搅拌约2分钟，直至糖完全融合。然后，逐个加入鸡蛋，每次加入一个鸡蛋后都要充分搅拌，确保混合均匀。接着，加入纯香草提取物，继续搅拌均匀。
3. 拌入面粉和盐
将多用途面粉和盐混合在一起，然后逐渐将这个干混合物加入巧克力混合物中。使用橡皮刮刀轻轻拌匀，不要过度搅拌。确保面粉完全融入，没有明显的干粉颗粒即可。
### 焗制与享用
4. 烘焙蛋糕
将准备好的巧克力蛋糕面糊倒入预先涂抹了黄油和撒上少许面粉的圆形烤模中。将烤模放入预热至180摄氏度的烤箱中，烘焙约25-30分钟，或者直到蛋糕表面鼓起、膨胀，用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出时没有粘附的面糊即可。
5. 冷却与享用
当蛋糕烘焙完成后，将烤模从烤箱中取出，待稍微冷却后，将蛋糕从模具中脱模，然后将其完全冷却在烤架上。等蛋糕完全冷却后，你可以选择在蛋糕上撒上一层可可粉，增加视觉和口感的美感。
现在，一款美味的古典巧克力蛋糕就制作完成了！切下一块，让浓郁的巧克力香气弥漫你的味蕾，尽情享受这份甜蜜的诱惑吧！无论是与家人朋友分享，还是独自品尝，都能为你带来满满的幸福和满足感。
